Главная Пластиковые карточки Пластиковые окна Панели из пластика Полиэтилен Полимеры и полимерные материалы Изготовление деталей из пластмасс Упаковочные материалы Упаковочное оборудование
 

Анализ поставщиков


Анализ спроса на услуги предприятий

Рисунок 2.15. Анализ спроса на услуги предприятий

Анализируя таблицу, мы можем сделать вывод, что большим спросом в данный промежуток времени у потребителей пользовалась столовая № 1 ПГХ "Энергетик". В ней было занят 35% общего количества мест. В столовой Дома быта и кафе "Заря" было занято лишь 9 и 4% мест соответственно.

Данные анализа свидетельствуют о том, что столовая № 1 ПГХ "Энергетик" занимает определенную долю на потребительском рынке, а ее продукция и услуги являются конкурентоспособными.

Глава 3. Предложения по совершенствованию производственно-торговой деятельности столовой ПГХ "Энергетик"

Одной из первоочередных задач предприятия общественного питания на сегодняшний день является привлечение потребителей, повышение их заинтересованности в работе предприятия. С этой целью мы предлагаем проведение маркетинговых исследований, что, в свою очередь, предусматривает полное изучение спроса потребителей; проведение гибкой политики ценообразования; выбор наиболее эффективных методов реализации; использование различных мер стимулирования продаж и повышения эффективности рекламы. Это неполный перечень тех мероприятий, которые реально способны улучшить положение предприятия на рынке, повысить его эффективность. Применение всех этих мер вызвано требованиями современных рыночных условий.

Детальный анализ деятельности предприятия и его внутреннего потенциала, влияния окружающей среды на работу столовой, позволил выявить недостатки и причины, которые тормозят его динамичное развитие, а также определить место предприятия на рынке продукции и услуг общественного питания.

Учитывая все объективные факторы влияния на состояние развития предприятия, а также специфику организационно-правовой структуры столовой, необходимо определиться с путями дальнейшего развития предприятия.

Одними из основных направлений совершенствования производственно-торговой деятельности столовой № 1 ПГХ "Энергетик" является:

1. Повышение качества продукции и установления контроля качества продукции. Для этого можно предложить следующие мероприятия:

- применение нетрадиционного сырья;

- применение новых технологий обработки сырья и приготовления блюд и кулинарной продукции;

- использование нового оборудования, в том числе средств малой механизации;

- введение в производство новых видов блюд;

- постоянное слежение за жизненным циклом блюд и услуг;

2. Расширение ассортимента блюд и услуг, что возможно за счет производства новых блюд из нового сырья, организации диетического питания.

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  

Другие статьи по теме:

- Новейшие упаковочные материалы
- Понятие затрат и себестоимости продукции
- Этапы планирования ассортимента продукции
- Качество продовольственных товаров
- Пленка с особым блеском
 

 Новая продукция РУП Химволокно
Обладая трехмерной структурой, нетканые фильтровальные материалы обеспечивают более эффективную очистку газов и жидкостей по сравнению с ткаными фильтрами. Высокие фильтрующие характеристики нетканых рукавных фильтров обеспечили их востребованность и широкое применение в различных отраслях промышленности.
 Новый каучуковый катализатор
«Разработанная технология поможет снизить количество образующихся отходов при производстве каучука», – отметил генеральный директор НИОСТа Сергей Галибеев. В ближайшее время НИОСТ совместно с «Воронежсинтезкаучуком» планирует начать разработку технического регламента для внедрения новой технологии в производство.
 Новый металлизированный полимерный материал
В качестве основы использованы термо- и гидроскрепленные полипропиленовые нетканые полотна СпанБел или АкваСпан; в качестве покрытия выступает металлизированная полиэфирная либо полипропиленовая плёнка. На РУП «СПО «Химволокно» получен комбинированный металлизированный материал, сообщила пресс-служба компании.