Главная Пластиковые карточки Пластиковые окна Панели из пластика Полиэтилен Полимеры и полимерные материалы Изготовление деталей из пластмасс Упаковочные материалы Упаковочное оборудование
 

Анализ производственно-технического уровня предприятия


Перечень оборудования цехов сведен в таблицу 2.6.

Таблица 2.6.

Оснащение цехов столовой № 1 ПГХ "Энергетик"

На производительность труда поваров столовой влияет механизация ручных работ.

Рассчитаем уровень механизации труда поваров столовой по формуле, %:

Ум.п. = (Тм / Тзаг.) х100;

где Тм - затраты времени на выполнение операции с использованием машин и механизмов, мин.;

Тзаг - общие затраты времени, мин.

Данные расчетов сведем в таблицу 2.7.

Таблица 2.7.

Анализ уровня механизации труда поваров столовой № 1

ПГХ "Энергетик"

Из анализа таблицы 2.6. и 2.7. мы сделали вывод, что оснащение цехов столовой высокое, а уровень механизации труда поваров низкий. Это объясняется тем, что оборудование на предприятии высокопроизводительное, а количество обрабатываемого сырья очень мала. Но не смотря на это на предприятии общественного питания это оборудование необходимо, потому что ручная обработка сырья занимает большое количество вспомогательного времени повара.

Организация труда на предприятии в целом соответствует требованиям НОП. На предприятии существует разделение труда и кооперация. При этом разделение труда являются:

- функциональное, то есть разделение труда между работниками административной, производственной, торговой группы;

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  

Другие статьи по теме:

- Бумажные пакеты - история появления, современность, изготовление.
- Уклонение от уплаты налогов в Украине: истоки проблемы и пути ее решения
- Анализ поставщиков
- Анализ структуры и состава товарооборота
- Тара из ПЭТ высшей пробы
 

 Новая продукция РУП Химволокно
Обладая трехмерной структурой, нетканые фильтровальные материалы обеспечивают более эффективную очистку газов и жидкостей по сравнению с ткаными фильтрами. Высокие фильтрующие характеристики нетканых рукавных фильтров обеспечили их востребованность и широкое применение в различных отраслях промышленности.
 Новый каучуковый катализатор
«Разработанная технология поможет снизить количество образующихся отходов при производстве каучука», – отметил генеральный директор НИОСТа Сергей Галибеев. В ближайшее время НИОСТ совместно с «Воронежсинтезкаучуком» планирует начать разработку технического регламента для внедрения новой технологии в производство.
 Новый металлизированный полимерный материал
В качестве основы использованы термо- и гидроскрепленные полипропиленовые нетканые полотна СпанБел или АкваСпан; в качестве покрытия выступает металлизированная полиэфирная либо полипропиленовая плёнка. На РУП «СПО «Химволокно» получен комбинированный металлизированный материал, сообщила пресс-служба компании.