Главная Пластиковые карточки Пластиковые окна Панели из пластика Полиэтилен Полимеры и полимерные материалы Изготовление деталей из пластмасс Упаковочные материалы Упаковочное оборудование
 

Анализ производственно-технического уровня предприятия


- технологический принцип разделения труда, то есть часть работников занята на производстве полуфабрикатов - это работники овощного и мясо-рыбного цеха, вторая часть - на производстве блюд;

- квалификационное разделение труда, то есть повар 5-го разряда осуществляет более сложные операции, чем повар 4-го разряда;

- совмещение профессий. ЗагрузкаПроизводством выполняет обязанности повара мясо-рыбного цеха. Повар холодного цеха готовит вторые мучные блюда в горячем цеху.

На предприятии осуществляется материальное стимулирование труда. Для этого предусмотрена система доплат и надбавок. Доплаты предусмотрены за:

- совмещение профессий (должностей);

- выполнение обязанностей временно отсутствующего работника;

- за работу в тяжелых и вредных условиях труда.

Надбавки предусмотрены за:

- высокое профессиональное мастерство;

- высокие достижения труда.

Для улучшения условий труда большое значение имеет механизация тяжелых и ручных работ. Для этого используют грузовой лифт, тележки. Планируется закупка средств малой механизации.

2.2.3. Анализ организации обслуживания

Анализ организации обслуживания потребителей столовой состоит из характеристики таких вопросов организации процесса обслуживания: состав помещений, в которых обслуживают потребителей, их размещения, связь с другими помещениями, интерьер, обеспеченность мебелью, посудой, метод обслуживания.

В состав торговых помещений входят: зал столовой, раздаточная, буфет.
Зал столовой рассчитан на 80 мест. В два ряда расположены прямоугольные 4-местные столы. Между столами в ряду, который находится возле окна, расставленные вешалки. На каждом столе стоят вазы с цветами, приборы для соли, стакан с бумажными салфетками. На протяжении всего времени работы столовой мойщица следит за порядком и чистотой столов, зала.

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  

Другие статьи по теме:

- Бумажные одноразовые стаканчики - изобретения, история, современность.
- Организация торговли на продовольственных рынках
- Анализ производственно-технического уровня предприятия
- Компания «Букмет» уверенно занимает свою нишу на украинском рынке упаковки.
- Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
 

 Новая продукция РУП Химволокно
Обладая трехмерной структурой, нетканые фильтровальные материалы обеспечивают более эффективную очистку газов и жидкостей по сравнению с ткаными фильтрами. Высокие фильтрующие характеристики нетканых рукавных фильтров обеспечили их востребованность и широкое применение в различных отраслях промышленности.
 Новый каучуковый катализатор
«Разработанная технология поможет снизить количество образующихся отходов при производстве каучука», – отметил генеральный директор НИОСТа Сергей Галибеев. В ближайшее время НИОСТ совместно с «Воронежсинтезкаучуком» планирует начать разработку технического регламента для внедрения новой технологии в производство.
 Новый металлизированный полимерный материал
В качестве основы использованы термо- и гидроскрепленные полипропиленовые нетканые полотна СпанБел или АкваСпан; в качестве покрытия выступает металлизированная полиэфирная либо полипропиленовая плёнка. На РУП «СПО «Химволокно» получен комбинированный металлизированный материал, сообщила пресс-служба компании.