Главная Пластиковые карточки Пластиковые окна Панели из пластика Полиэтилен Полимеры и полимерные материалы Изготовление деталей из пластмасс Упаковочные материалы Упаковочное оборудование
 

Анализ структуры и состава товарооборота


Как показали результаты опроса потребителей в целом удовлетворяет качество предлагаемых блюд (65%). Однако на ассортимент следует обратить внимание, потому что 57% респондентов ответили, что они частично удовлетворены ассортиментом блюд и кулинарной продукции столовой. 17% посетителей выразили заинтересованность в диетическом питании.

На вопрос: "Что Вас привлекает в нашей столовой?" 48% респондентов ответили, что их привлекают небольшие цены. 28% потребителей выбрали исследуемое предприятие в связи с удобным месторасположением. Качество обслуживания на желание посещать нашу столовую не повлияла.
Анализ спроса на дополнительные услуги столовой № 1

ПГХ "Энергетик"

Из анализа этой таблицы можно сделать такой вывод: наибольшим спросом у потребителей столовой № 1 ПГХ "Энергетик" пользуются такие услуги: реализация кулинарной продукции и кондитерских изделий через торговый зал, буфет; упаковка блюд, которые были приобретены на предприятии.

Иногда возникает спрос на такие услуги: изготовление блюд из сырья заказчика; изготовление кулинарной продукции и кондитерских изделий по рецептуре заказчика; организация питания и обслуживания участников собраний, совещаний.

На некоторые виды дополнительных услуг существует потенциальный спрос. 53% респондентов выразили желание получать такую услугу, как организация и обслуживание торжественных событий, банкетов, индивидуальных заказов. 80% выразили желание потреблять новое блюдо из нетрадиционного сырья. 17% потребителей проявили заинтересованность в организации диетического питания. Также есть спрос на такие виды услуг: услуги повара, кондитера в изготовлении блюд, кулинарной продукции и кондитерских изделий на дому (7%); доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей, в том числе в банкетном исполнении (37%); доставка кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей на рабочие места и домой (21%); консультации специалистов в изготовлении, оформлении кулинарной продукции и кондитерских изделий (3%); прокат столового белья, посуды, приборов (3%).

Некоторые виды услуг не вызывают интереса потребителей - это отпуск обедов домой и организация рационального комплексного питания.

Таблица 2.25.

Анализ изменения частоты посещения при введении дополнительных услуг столовой № 1 ПГХ "Энергетик"

Рисунок 2.13. Диаграмма изменение частоты посещения

На вопрос: "Как изменится частота посещений нашей столовой, если будут введены дополнительные услуги и изменится ассортимент и качество продукции?" большое количество потребителей ответили, что они с удовольствием станут чаще пользоваться услугами исследуемого предприятия.

1  2  3  4  5  6  7  8  9  

Другие статьи по теме:

- Анализ производственно-технического уровня предприятия
- Инновационная упаковка от Мultivac
- Анализ поставщиков
- Функциональные заменители полиэтиленовой стретч-пленки
- Пищевой алюминий и натуральный пергамент - разные лица современной упаковки
 

 Новая продукция РУП Химволокно
Обладая трехмерной структурой, нетканые фильтровальные материалы обеспечивают более эффективную очистку газов и жидкостей по сравнению с ткаными фильтрами. Высокие фильтрующие характеристики нетканых рукавных фильтров обеспечили их востребованность и широкое применение в различных отраслях промышленности.
 Новый каучуковый катализатор
«Разработанная технология поможет снизить количество образующихся отходов при производстве каучука», – отметил генеральный директор НИОСТа Сергей Галибеев. В ближайшее время НИОСТ совместно с «Воронежсинтезкаучуком» планирует начать разработку технического регламента для внедрения новой технологии в производство.
 Новый металлизированный полимерный материал
В качестве основы использованы термо- и гидроскрепленные полипропиленовые нетканые полотна СпанБел или АкваСпан; в качестве покрытия выступает металлизированная полиэфирная либо полипропиленовая плёнка. На РУП «СПО «Химволокно» получен комбинированный металлизированный материал, сообщила пресс-служба компании.