Научные подходы к решению проблем, стоящих перед предприятием

В условиях продолжающегося экономического кризиса в Украине перед предприятием общественного питания возникают много экономических, социальных, научно-технических и других проблем.

В современных условиях вкусы потребителей становятся более разнообразными, повышаются требования к качеству и ассортименту продукции и услуг, снижается платежеспособность населения.

Рыночный механизм хозяйствования предполагает конкуренцию, борьбу за рынки между предприятиями.

Решение этих проблем возможно за счет проведения маркетинговых исследований микро- и макросреды предприятия, которые позволят определить:

- место предприятия на рынке продукции и услуг общественного питания;

- слабые и сильные стороны в деятельности;

- размер платежеспособного спроса на продукцию столовой;

- требования потребителей к ассортимента и качества продукции и услуг;

- пути максимизации удобств для потребителей во время пребывания в столовой.

Исследуемое предприятие является нерентабельным. За последние годы наблюдается значительное увеличение убытков. Для того, чтобы найти пути повышения экономической эффективности использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов, необходимо систематически проводить комплексный анализ хозяйственной деятельности столовой.

Для решения любых проблем предприятия, прежде всего, необходимо значительно повысить уровень управления.

Целью управления является обеспечение прибыльности в деятельности предприятия путем рациональной организации производственного процесса, в т.ч. управления производством и развитие технико-технологической базы, а также эффективное использование кадрового потенциала при одновременном повышении квалификации, творческой активности и лояльности каждого производителя.

Доходность предприятия свидетельствует об эффективности управления ее производственно-сбытовой деятельностью, которая достигается путем минимизации затрат (затрат на сырье, материалы, энергию, оплату труда, финансирование) и максимизация доходов от результатов производства - выпуска продукции и услуг.

Важнейшей задачей управления является организация производства продукции и услуг с учетом требований потребителей на основании имеющихся материальных и людских ресурсов и обеспечение рентабельности деятельности підпримства и его стабильного положения на рынке.

В связи с этим в задачи управления входит:

- обеспечение автоматизации производства и переход к использованию работников высокой квалификации;

1 2 3 4 5 6 7 8

Другие статьи по теме:

- Термоусадочную пакеты для колбас и сыра
- Модели уклонения от уплаты налогов в Украине
- Компания «Букмет» уверенно занимает свою нишу на украинском рынке упаковки.
- Преимущества упаковки из многослойной барьерной пленки
- Функции и принципы управления затратами в условиях ВЭД

Новая продукция РУП Химволокно

Обладая трехмерной структурой, нетканые фильтровальные материалы обеспечивают более эффективную очистку газов и жидкостей по сравнению с ткаными фильтрами. Высокие фильтрующие характеристики нетканых рукавных фильтров обеспечили их востребованность и широкое применение в различных отраслях промышленности.

Новый каучуковый катализатор

«Разработанная технология поможет снизить количество образующихся отходов при производстве каучука», – отметил генеральный директор НИОСТа Сергей Галибеев. В ближайшее время НИОСТ совместно с «Воронежсинтезкаучуком» планирует начать разработку технического регламента для внедрения новой технологии в производство.

Новый металлизированный полимерный материал

В качестве основы использованы термо- и гидроскрепленные полипропиленовые нетканые полотна СпанБел или АкваСпан; в качестве покрытия выступает металлизированная полиэфирная либо полипропиленовая плёнка. На РУП «СПО «Химволокно» получен комбинированный металлизированный материал, сообщила пресс-служба компании.

Главная | Контакты | Карта сайта