|
Главная
Пластиковые карточки
Пластиковые окна
Панели из пластика
Полиэтилен
Полимеры и полимерные материалы
Изготовление деталей из пластмасс
Упаковочные материалы
Упаковочное оборудование
|
|
 |
Этапы планирования ассортимента продукции
В работе нами будет исследована столовая № 1, которая находится на первом этаже здания Национальной энергетической компании "Укрэнерго" Минэнерго Украины. В этом же доме арендуют помещения фирмы TASIS, SIMENS, МАГАТЭ.
Общая численность работников этих фирм составляет около 700 человек. В среднем предприятие посещают 150 - 200 человек в день. Примерно 2\3 из них - это работники НЭК "Укрэнерго".
Режим работы столовой: с 8.00 до 17.00 часов. Суббота, воскресенье -выходной.
В столовой готовят и реализуют обеденный продукцию.
2.1.2. Организационно-правовые основы функционирования
предприятия
Подразделение общественного питания "Энергетик" осуществляет свою деятельность согласно действующего законодательства Украины, Устава Национальной энергетической компании "Укрэнерго", Положение о подразделении ПГХ "Энергетик", которое утверждалось НЭК "Укрэнерго", Свидетельства о государственной регистрации субъекта предпринимательской деятельности, Лицензии Железнодорожной райгосадминистрации г. Киева на право осуществления торговой деятельности в сфере общественного питания по реализации продовольственных товаров. Предприятие имеет лицензию на право осуществления розничной торговли алкогольными напитками и Лицензию на право осуществления розничной торговли табачными изделиями (отечественного и импортного производства).
Покупку и поставку предприятие осуществляет на основании соглашений с производителями продукции.
Производство продукции на предприятии осуществляется согласно нормативно-технической документации, к которой относятся: сборник рецептур блюд, технологические карты, стандарты, калькуляционные карточки.
На предприятии составлен штатное расписание, в котором указаны количество штатных единиц, наименования должностей и категории, тарифные ставки, оклады, надбавки.
Другие статьи по теме: - Уголки из пенопласта - Функции и принципы управления затратами в условиях ВЭД - Бумажные пакеты - история появления, современность, изготовление. - Упаковочные пакеты и листы - стрейч-пленка, термоусадочная полиолефиновая пленка, скотч.
|
|
|
|
|
|